La Bagna Cauda

Tra i tanti piatti tipici piemontesi vi è uno di essi che batte il primato e solitamente viene servito come antipasto o piatto unico, egli è la “Bagna Cauda”. La storia narra che esso rappresentasse il piatto che veniva servito nel giorno di festa per la spillatura del vino nuovo, giorno nella quale si metteva al sicuro il raccolto. Tale piatto viene servito in recipienti di terracotta aventi sottostante una candela atta a tenere in caldo  la “Bagna” ove la parola cauda sta ad esprimere che la temperatura deve essere costante senza mai raffredarsi. Ne esistono varie versioni dalla classica, alla leggera oppure senza aglio, ed essa viene accompagnata da un insieme di verdure cotte e crude.

Fritto misto alla piemontese

Come organizzare una serata diversa con gli amici che non sia la solita pizza?
Semplicemente una cena con il grande “Fritto Misto” altro piatto tipico Piemontese appartenente alla zona del Monferrato, che richiede un grande appetito per la quantità innumerevole di portate (vitello, maiale, pollo, agnello, salsiccia, filone, cervella, animelle, granelle, fegato, melanzane, zucchine, cavolfiori, carciofi, semolino, mela, amaretto)che rendono questo piatto saporito ed unico. Unica nota: si richiede la prenotazione qualche giorno prima.

Antichi sapori

Lo chef preparerà  per Voi una selezione di piatti per farvi assaporare il gusto classico della cucina Piemontese proponendovi dagli antipasti al dolce tutto ciò che è la massima espressione del territorio.

Gusti e profumi del mare

Dai più classici dei sapori italiani un menù tutto pesce con ricercate ricette rivisitate per soddisfare il piacere a tavola.

Merenda sinoira

Come da vecchia tradizione un’interpretazione della “merenda” a pranzo della famosa “Sinoira” per deliziare con i gusti e sapori genuini di un tempo.